PROTEÍNY

Proteíny (alebo bielkoviny) sú veľmi dôležitou zložkou výživy, u športovcov obzvlášť, vzhľadom k zvýšenému opotrebenia svalového tkaniva športovým výkonom. Okrem úlohy tvorby a regenerácie svalovej hmoty majú v určitých prípadoch význam i ako zdroj energie.
Podiel bielkovín z energetického príjmu je 15 %, doporučuje sa denný príjem 0,8 g/kg telesnej hmotnosti, u športovca je to 1,2-1,4 g/ kg telesnej hmotnosti.